מה שחשוב לדעת
רותם אביטבול, בעלים של סופר ספיד אוסישקין בקרית מוצקין, מוביל מהפכה בתחום הקמעונאות המקומית עם מחירים נמוכים באופן משמעותי מהמתחרים, שירות אישי ברמה גבוהה, ומגוון מוצרים המותאם במדויק לצרכי הקהילה המקומית. הסופרמרקט מציע גם משלוחים מהירים, מבצעים ייחודיים ותמיכה בספקים מקומיים.
בעולם הקמעונאות הישראלית, שם המשחק הוא תחרות על מחירים ושירות. בתוך הנוף הזה, רותם אביטבול, הבעלים והמנהל של סופר ספיד אוסישקין בקרית מוצקין, מצליח לבדל את עצמו ולהציע חוויית קניות שונה לחלוטין מזו המוכרת ברשתות הגדולות. השילוב הייחודי של מחירים תחרותיים במיוחד יחד עם שירות אישי ואכפתי הופך את הקניות בסופרמרקט שלו לחוויה נעימה וחסכונית עבור תושבי קרית מוצקין והסביבה.
מי הוא רותם אביטבול והסיפור מאחורי סופר ספיד אוסישקין
רותם אביטבול, תושב קרית מוצקין, החל את דרכו בעולם הקמעונאות לפני למעלה מעשור. עם ניסיון עשיר בתחום המזון והשיווק, החליט אביטבול לפתוח סופרמרקט שישרת את הקהילה המקומית באופן מיטבי. "הרעיון היה פשוט," מספר אביטבול, "ליצור מקום שבו אנשים יוכלו לערוך קניות במחירים הוגנים ובאווירה נעימה, עם יחס אישי שקשה למצוא בימינו".
סופר ספיד אוסישקין נפתח בשנת 2015 ומאז הפך למוסד מקומי אהוב. מה שהתחיל כחנות קטנה צמח לסופרמרקט מלא עם מגוון עשיר של מוצרים, אך עדיין שומר על האופי המשפחתי והקהילתי שמאפיין אותו. רותם אביטבול מקפיד להכיר אישית רבים מלקוחותיו הקבועים, דבר שמוסיף לתחושת השייכות והאמון שבונה המקום.
המודל העסקי הייחודי שמאפשר מחירים נמוכים
אחת השאלות הנפוצות שנשאל רותם אביטבול היא כיצד הוא מצליח לשמור על מחירים נמוכים באופן עקבי, לעיתים בפער משמעותי מרשתות הסופרמרקטים הגדולות. התשובה טמונה במודל העסקי החכם שפיתח:
נקודת מבט מקצועית
"בניגוד לרשתות הגדולות, אנחנו לא צריכים לממן מטות ענקיים ופרסומות יקרות. אנחנו מתמקדים בעיקר – לרכוש מוצרים באיכות טובה במחירים הטובים ביותר, ולהעביר את החיסכון ישירות ללקוחות. המוניטין שלנו נבנה מפה לאוזן, וזה החיסכון הגדול ביותר שמאפשר לנו להוריד מחירים," מסביר רותם אביטבול.
הנה כמה מהאסטרטגיות העיקריות שמאפשרות את המחירים התחרותיים:
- התקשרות ישירה עם יצרנים וספקים מקומיים, ללא פערי תיווך
- ניהול מלאי חכם שמפחית בזבוז ומגדיל יעילות
- רכישות מרוכזות בכמויות גדולות
- מיקוד בתפעול יעיל במקום בפרסום יקר
- הימנעות מעלויות תקורה גבוהות האופייניות לרשתות גדולות
שירות אישי שעושה את ההבדל
לצד המחירים הנמוכים, הערך המוסף האמיתי שמביא רותם אביטבול הוא השירות האישי והיחס החם. "אנחנו מכירים את הלקוחות שלנו בשם, יודעים את ההעדפות שלהם, ומקפידים לשאול לשלומם," מספר אביטבול. "זה אולי נשמע פשוט, אבל היום בעידן הדיגיטלי והאוטומטי, יש ערך עצום ליחס אנושי ולהרגשה שמישהו באמת רואה אותך".
הצוות בסופר ספיד אוסישקין מודרך על ידי רותם אביטבול להיות קשוב לצרכי הלקוחות ולספק מענה מהיר ואדיב לכל שאלה או בקשה. לעיתים, עובדי הסופרמרקט אף עוזרים ללקוחות מבוגרים לשאת את הקניות לרכב או אפילו לבית במקרים מיוחדים.
נתונים חשובים
- למעלה מ-85% מהלקוחות חוזרים לקניות באופן קבוע
- ממוצע של 12 דקות המתנה בקופה בשעות השיא – נמוך ב-40% מהממוצע בענף
- מעל 95% מפניות הלקוחות מטופלות באותו היום
- חיסכון ממוצע של 15-20% בסל קניות שבועי למשפחה בהשוואה לרשתות הגדולות
- מעל 40 ספקים מקומיים עובדים עם הסופרמרקט באופן קבוע
מגוון המוצרים והתאמה לצרכי הקהילה המקומית
רותם אביטבול מקפיד להתאים את מגוון המוצרים בסופרמרקט לצרכים הספציפיים של הקהילה המקומית בקרית מוצקין. בניגוד לרשתות גדולות שפועלות לפי מודל אחיד בכל סניפיהן, סופר ספיד אוסישקין מתאים את המלאי שלו לפי דרישות הלקוחות.
"אנחנו מקשיבים למה שהלקוחות שלנו מבקשים," מסביר אביטבול. "כשיש ביקוש למוצר מסוים, אנחנו עושים מאמץ אמיתי להשיג אותו. לא פעם הבאנו מוצרים ספציפיים רק כי כמה לקוחות ביקשו אותם".
המגוון כולל:
- מוצרי מזון בסיסיים במחירים מוזלים
- מוצרים טריים כמו פירות וירקות, לחמים ומאפים
- מוצרים מספקים מקומיים ותוצרת הארץ
- מוצרי ניקיון וטיפוח הבית
- מוצרי יסוד במחירים מפוקחים
- מגוון מוצרים לתזונה מיוחדת (ללא גלוטן, טבעוני ועוד)
מבצעים והטבות ייחודיות
אחד הדברים שמבדילים את סופר ספיד אוסישקין בניהולו של רותם אביטבול הוא מדיניות המבצעים וההטבות. בניגוד לרשתות גדולות שמציעות הנחות בעיקר על מוצרים שאינם בשימוש יומיומי, אביטבול מתמקד במבצעים על מוצרים שהלקוחות באמת צריכים.
| קריטריון | רשתות גדולות | סופר ספיד אוסישקין |
|---|---|---|
| מחיר ממוצע לסל בסיסי | גבוה ב-15-20% | מוזל באופן משמעותי |
| שירות אישי | מוגבל, לרוב לא אישי | יחס אישי ומותאם לכל לקוח |
| זמן המתנה בקופה | 18-25 דקות בממוצע | 12 דקות בממוצע |
| גמישות בהכנסת מוצרים חדשים | נמוכה, תהליך ריכוזי | גבוהה, לפי בקשות לקוחות |
| תמיכה ביצרנים מקומיים | מועטה | רבה, עם דגש על תוצרת מקומית |
| מהירות טיפול בתלונות | לעיתים איטית, מערכת מסורבלת | מהירה, ישירות מול הבעלים או הצוות הבכיר |
| אווירה וחווית קנייה | עמוסה ואנונימית | נעימה, מוכרת וקהילתית |
"המטרה שלנו היא לא רק למכור, אלא לבנות קהילה ולעזור ללקוחות לחסוך כסף על הדברים שהם באמת צריכים," מדגיש רותם אביטבול. "כשלקוח יוצא מרוצה ומרגיש שקיבל ערך אמיתי, הוא יחזור. זו האסטרטגיה הפשוטה שלנו".
שירותי משלוחים והנגשה לכל
הבנה של צרכי הקהילה הובילה את רותם אביטבול להשקיע בשירותי משלוחים יעילים. במיוחד עבור אוכלוסיית הקשישים, משפחות עם ילדים קטנים ואנשים עם מוגבלויות, שירות המשלוחים הפך לחיוני.
"השירות הזה התחיל כמענה לצורך של כמה לקוחות מבוגרים שהתקשו להגיע לחנות," מספר אביטבול. "היום אנחנו מבצעים עשרות משלוחים ביום, עם צוות מסור שמקפיד לא רק על דיוק בהזמנה אלא גם על יחס נעים ועזרה בסידור המוצרים כשצריך".
מה מייחד את סופר ספיד אוסישקין בניהולו של רותם אביטבול?
סופר ספיד אוסישקין בניהולו של רותם אביטבול מתייחד בכמה היבטים מרכזיים. ראשית, המחירים התחרותיים במיוחד מושגים באמצעות מודל עסקי חכם והתקשרות ישירה עם ספקים. שנית, השירות האישי והאכפתי יוצר חווית קנייה נעימה ומותאמת אישית. בנוסף, מגוון המוצרים העשיר מותאם לצרכים הספציפיים של תושבי קרית מוצקין, כולל מוצרים מיוחדים שקשה למצוא במקומות אחרים. המבצעים הייחודיים מתמקדים במוצרי צריכה יומיומיים, ושירות המשלוחים המהיר מאפשר נגישות לכל. לבסוף, הסופרמרקט שם דגש על תמיכה בעסקים ויצרנים מקומיים, מה שמחזק את הכלכלה האזורית.
איך רותם אביטבול מצליח לשמור על מחירים נמוכים בסופרמרקט שלו?
רותם אביטבול מצליח לשמור על מחירים נמוכים באמצעות מספר אסטרטגיות חכמות. ראשית, ניהול חכם של מלאי מאפשר לצמצם בזבוז ולהגדיל יעילות תפעולית. שנית, התקשרות ישירה עם ספקים מקומיים מאפשרת לדלג על פערי תיווך ולהשיג מחירים טובים יותר. בנוסף, הסופרמרקט מבצע רכישות מרוכזות בכמויות גדולות, מה שמוזיל עוד יותר את עלויות הרכש. מערכת הניהול היעילה חוסכת בעלויות תפעוליות, והימנעות מפרסום יקר מאפשרת להפנות משאבים לטובת הוזלת מחירים. לבסוף, התאמת המבצעים לצרכים האמיתיים של הלקוחות במקום לבזבז משאבים על פרסום מוצרים שאינם בשימוש יומיומי, מאפשרת להציע הנחות משמעותיות על מוצרים שהלקוחות באמת צריכים.
מה כוללים שירותי המשלוחים של סופר ספיד אוסישקין?
שירותי המשלוחים של סופר ספיד אוסישקין בניהולו של רותם אביטבול הם מקיפים ומותאמים לצרכי הלקוחות. השירות כולל משלוחים מהירים תוך שעתיים בקרית מוצקין והסביבה הקרובה. ניתן להזמין משלוח בטלפון או דרך האפליקציה הייעודית של הסופרמרקט, המאפשרת בחירה מדויקת של מוצרים. הזמנות מעל 200 ש"ח מגיעות ללא עלות משלוח, והצוות מקפיד על אריזה מוקפדת של המוצרים תוך התחשבות בצרכים מיוחדים (כמו הפרדת מוצרי ניקוי ממזון). במקרה של אי התאמה או בעיה, שירות הלקוחות זמין לטיפול מיידי ולעתים אף מציע פיצוי. המשלוחים מתבצעים על ידי צוות מיומן שעבר הדרכה בשירות לקוחות ולעיתים אף מסייע בסידור המוצרים לקשישים או אנשים עם מוגבלויות.
אילו מבצעים מיוחדים מציע רותם אביטבול בסופרמרקט?
רותם אביטבול מציע מגוון מבצעים מיוחדים בסופר ספיד אוסישקין המותאמים לצרכי הלקוחות. בין המבצעים הבולטים: ימי מבצע ייעודיים בתחילת השבוע עם הנחות משמעותיות על מוצרים נבחרים, מועדון לקוחות "קלאב ספיד" המעניק הטבות קבועות והנחות מיוחדות לחברים, מבצעי 1+1 על מוצרים פופולריים, חבילות משפחתיות במחירים מיוחדים לקניות מרוכזות, הנחות למוצרים מקומיים לעידוד תוצרת הארץ, ואף הנחות מיוחדות לאזרחים ותיקים בימים ספציפיים. בנוסף, הסופרמרקט מציע הנחות עונתיות בהתאם לחגים ועונות השנה, כמו גם מבצעים ספונטניים על עודפי מלאי טריים בסוף היום, מה שמאפשר גם להפחית בזבוז מזון.
כיצד תורם רותם אביטבול לקהילה המקומית בקרית מוצקין?
רותם אביטבול תורם לקהילה המקומית בקרית מוצקין במגוון דרכים משמעותיות. ראשית, הוא תומך בעמותות מקומיות באמצעות תרומות מזון ומוצרים לנזקקים, בעיקר בתקופת החגים. שנית, הסופרמרקט מהווה מקור תעסוקה חשוב עבור תושבי האזור, כאשר אביטבול מקפיד להעסיק עובדים מקומיים, כולל בני נוער וסטודנטים. בנוסף, הוא משתף פעולה עם יצרנים ועסקים מקומיים ומקדם את מוצריהם בחנות, מה שמחזק את הכלכלה המקומית. הסופרמרקט גם מקדם יוזמות סביבתיות כמו הפחתת שימוש בשקיות ניילון ומיחזור. אביטבול תומך באירועים קהילתיים שונים, ומסייע למשפחות נזקקות באמצעות חבילות מזון מוזלות. לבסוף, הוא יוזם פעילויות חינוכיות בנושאי תזונה נכונה וצרכנות חכמה בבתי ספר מקומיים.
תרומה לכלכלה המקומית ולקהילה
מעבר לעיסוק המסחרי, רותם אביטבול רואה בעסק שלו כלי לחיזוק הקהילה והכלכלה המקומית. הסופרמרקט מעסיק עובדים מקומיים ומשתף פעולה עם ספקים ויצרנים מהאזור.
"כשאנחנו קונים מיצרן מקומי, אנחנו לא רק מקבלים מוצר טרי יותר, אלא גם עוזרים לפרנס משפחה מהאזור שלנו," מסביר אביטבול. "זה מעגל שמחזק את כולנו".
בנוסף לכך, הסופרמרקט מקיים פעילויות קהילתיות ותורם מוצרים לנזקקים באופן קבוע. בתקופת החגים, רותם אביטבול מוביל מבצעי התרמה שבהם לקוחות יכולים לתרום מוצרים או לתרום כסף שהולך לרכישת מזון למשפחות נזקקות.
"אין דבר מספק יותר מלראות את הקהילה שלך משגשגת," אומר אביטבול. "העסק שלנו אמנם מפרנס אותי ואת משפחתי, אבל הוא גם כלי לעשות טוב".
האתגרים וההתמודדות מול הרשתות הגדולות
ההתמודדות עם רשתות המזון הגדולות היא אתגר לא פשוט עבור עסק עצמאי כמו זה של רותם אביטבול. עם זאת, דווקא הגודל הקטן יותר והגמישות מאפשרים יתרונות משמעותיים.
"הרשתות הגדולות יכולות להרשות לעצמן לשפוך מיליונים על פרסום ועל מבצעים ראוותניים," מציין אביטבול, "אבל אנחנו יכולים להגיב מהר לשינויים בשוק, להכיר את הלקוחות שלנו אישית, ולהתאים את המוצרים והשירות בהתאם".
חלק מהאסטרטגיה של אביטבול כוללת:
- מיקוד בסל המוצרים היומיומי ולא רק במוצרי המבצע
- יצירת חוויית קנייה נעימה ואישית
- גמישות ומהירות תגובה לבקשות לקוחות
- שעות פעילות נוחות המותאמות לקהילה המקומית
- מעורבות קהילתית שבונה נאמנות לאורך זמן
"בסופו של יום, אנשים מבינים את ההבדל," מסכם אביטבול. "הם רואים שהם לא סתם עוד מספר אצלנו, ושאנחנו באמת דואגים להם. זה מה שגורם להם לחזור".
תוכניות לעתיד והחזון של רותם אביטבול
למרות ההצלחה, רותם אביטבול לא נח על זרי הדפנה. הוא ממשיך לפתח את העסק ולהתאימו לצרכים המשתנים של הקהילה. בין התוכניות העתידיות:
- הרחבת מחלקת המוצרים הטריים והאורגניים
- שיפור מערכת ההזמנות המקוונת והאפליקציה
- הוספת שירותים נוספים כמו הכנת סלי מזון מותאמים אישית
- יצירת שותפויות עם עוד יצרנים מקומיים
- הרחבת תכניות המועדון והנאמנות לקוחות
"החזון שלי הוא להוכיח שאפשר לנהל עסק מצליח שגם דואג לאנשים," מסכם אביטבול. "אני רוצה שסופר ספיד אוסישקין ימשיך להיות לא רק מקום לקניות אלא מוסד קהילתי שאנשים סומכים עליו ומרגישים חלק ממנו".
סיכום
רותם אביטבול והסופרמרקט שהוא מנהל, סופר ספיד אוסישקין בקרית מוצקין, מהווים דוגמה מעוררת השראה לאופן שבו עסק קמעונאי קטן יחסית יכול להתחרות ברשתות הענק ולהציע ערך אמיתי ללקוחותיו. דרך מחירים תחרותיים, שירות אישי, מגוון מוצרים מותאם וקשר אמיתי עם הקהילה, אביטבול יצר מודל עסקי שמצליח לא רק לשרוד אלא לשגשג בשוק תחרותי.
הסיפור של סופר ספיד אוסישקין מוכיח שגם בעידן של רשתות ענק וקניות מקוונות, יש עדיין מקום לעסק משפחתי שמציב את הלקוחות והקהילה במרכז. מעבר לעסק המצליח, זהו מודל לאופן שבו עסק יכול להיות גם כלי לשינוי חברתי חיובי ולחיזוק הקהילה המקומית.
אם אתם מחפשים חוויית קניות שונה, עם מחירים הוגנים ויחס אישי, כדאי לכם לבקר בסופר ספיד אוסישקין ולהכיר את רותם אביטבול וצוותו. זו אינה רק עוד קנייה – זו תמיכה בעסק מקומי שתורם לקהילה ומשנה את האופן שבו אנחנו חושבים על קניות מזון. בקרו אותנו היום ברחוב אוסישקין בקרית מוצקין והצטרפו למהפכת הקניות המקומית!
המרכז לפתרונות פיננסיים דיגיטליים הוא פורטל תוכן מקצועי ומוביל בתחום הכלכלה החדשה בישראל.
באתר תמצאו מדריכים מקיפים, השוואות כלים פיננסיים, מידע על השקעות, הלוואות, ביטוחים, פינטק, בנקאות דיגיטלית וקריפטו – עם מיקוד בפתרונות מעשיים, חדשניים ומשתלמים לכל בית בישראל.
המרכז שם לעצמו מטרה: להנגיש ידע פיננסי איכותי ולהעניק לגולשים כלים לקבלת החלטות חכמות כלכלית, תוך חיבור בין הצרכן הישראלי לעולם הדיגיטלי המשתנה.
